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Gli ingredienti

1 cucchiaio di semi oleosi: semi di lino, mandorle, nocciole, noci

1/2 banana

1/2 frutto di stagione

1/2 limone, succo o intero

1 cucchiaio di cereali crudi
(riso o grano saraceno o avena o miglio o orzo non perlato)

1 o 2 cucchiai di yogurt (o tofu o ricotta magra)

1/2 bicchiere di acqua o succo di frutta

Come si fa

Il metodo più sbrigativo prevede un mixer che è anche tritaghiaccio. Si mettono tutti gli ingredienti insieme e si frulla. In pochi minuti la crema è pronta. In alternativa occorrerà un comune macinino da caffè per i semi duri e la farina risultante verrà versata nel frullatore con gli altri ingredienti.

Perché la crema budwig a colazione?

La crema Budwig è una famosissima ricetta della dieta della dott.ssa Kousmine. Fare colazione con questa crema ci consente di assumere regolarmente alimenti essenziali, come gli acidi grassi polinsaturi dei semi oleosi, gli zuccheri, il potassio e le fibre solubili della banana, i carboidrati e le vitamine della frutta di stagione e del limone, gli zuccheri lenti e le auxine (fattori di accrescimento cellulare) dei cereali crudi ed infine le proteine dello yogurt o del tofu.

E poi…è veramente buona! Provare per credere!

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